기관지 건강 책임지는 여름철 천연 감기약은? 환경과예술신문

기관지 건강 책임지는 여름철 천연 감기약은?

대표적인 알카리성 식품인 도라지는 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징이다.

예로부터 호흡기를 보호하는 약재로 많이 쓰였으며, 산성 음식을 많이 섭취하는 현대인들에게 꼭 필요한 식재료 중 하나이다.

또한 사포닌 성분뿐만 아니라 풍부한 무기질과 비타민을 함유하여 면역력 강화에 도움이 된다.

생으로 먹거나 익혀서 나물로 먹으며, 꿀과 배는 도라지와 궁합이 잘 맞아 부족한 열량을 보충해주고, 쓴맛을 줄여준다.

기관지 건강을 책임지는 여름철 천연 감기약 도라지의 효능과 구매·보관법 등을 알아본다.

도라지의 효능

첫째, 사포닌 성분이 풍부해 기침 완화 및 해열 작용에 도움이 된다.

둘째, 섬유질 및 무기질을 함유해 기관지 건강과 면역력 강화에 효과가 있다.

좋은 도라지 구매·보관법

첫째, 흙과 잔뿌리가 비교적 많이 붙어 있고, 원뿌리가 2~3개로 갈라진 것을 고른다.

둘째, 깐 도라지는 흰색을 띠며 향기가 강하고, 반듯한 것을 고른다.

셋째, 껍질을 벗기지 않고 신문지에 싸서 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관한다.

도라지 손질법

첫째, 흙을 씻어내고 껍질을 벗긴 뒤 깨끗한 물로 헹군 후 용도에 맞게 다듬는다.

둘째, 쓴맛을 제거하기 위해 소금을 뿌리고 주물러주거나 물에 충분히 담가 놓는다.

<자료제공=한국농수산식품유통공사 블로그>

[보도자료출처: 문화체육관광부]